formヘルパーのfieldNameはモデル名を含めて書こう
コントローラ側:
$uses = array('UserMst', 'UserList');
ビュー側:
$form->text('nickname');
の場合、nicknameは$usesの先頭のモデルのフィールドと見なされて、送られるデータは
['UserMst']['nickname']
な形になる。
複数のモデルを使用してたりする場合は、以下のようにformヘルパーできちんとモデル名を含めたfieldNameにしておいたほうが、トラブルを避けることが出来る。
$form->text('UserMst.nickname');